Якщо говорити про Микулинецьке, Сармат, Оболонь та інших, то вони використовують технологію мембранного фільтрування, в результаті чого в пиві не залишається нічого живого та корисного, оскільки розмір пор фільтрувальних мембран у деяких випадках становить менше ніж 2 мікрони.

З такими розмірами мембран навіть бактерії видаляються у процесі стерильного фільтрування.
Як наслідок, зникає потреба подальшої пастеризації (температурної обробки пива) оскільки пастеризувати вже просто нічого, так як всі корисні компоненти пива, разом з дріжджами,  бактеріями, білками та вітамінами залишаються на стерильних фільтрувальних мембранах...
Мабуть неважко зрозуміти, чому ці виробники на етикетці заявляють про стійкість пива 45 діб, хоча насправді таке пиво може стояти значно довше. Фактично, це є нічим іншим, а ніж обманом кінцевого споживача, тобто нас з вами.

Саме тому, перевагою невеликих пивоварень є те, що вони можуть запропонувати споживачеві завжди свіжо-зварене нефільтроване та непастеризоване пиво, в якому збережені всі корисні властивості продукту.

Якщо говорити про такого виробника нефільтрованого пива, як Чернігівський пивкомбінат, який є виробником пива Чернігівське біле, то слід зразу зауважити, що це пиво є справді нефільтрованим, однак пастеризованим.

Мутність цього продукту досягається зарахунок дріжджевих клітин, які є звареними у пастеризаторі та зарахунок пектину, який добаваляється для досягнення мутності продукту.

В результаті споживач споживає продукт, в якому плавають мертві дріжджеві клітини, запах автолізу яких "покривається" шляхом добавляння коріандру на стадії варіння продукту. Якщо ви помічали, аромат коріандру в цьому пиві є ярко вираженим.

Тому не давайте себе дурити кольоровою рекламою на телебачені, яка сьогодні складає мабуть 50% ефірного часу та споживайте чистий екологічний та якісний продукт живе пиво "Королівське".